El precio del plátano en República Dominicana podría alcanzar los RD$50 por unidad en los próximos meses si persisten los efectos de la sequía sobre las zonas productoras del país, una situación que ya comenzó a reflejarse en el mercado. Esta advertencia fue hecha por Alex Cruz, presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Plátanos (Adoplátano), quien señaló que actualmente el producto puede rondar los RD$25 por unidad en algunos establecimientos.
El dirigente explicó que la falta de agua está afectando el cultivo y podría reducir la oferta disponible en los próximos meses. Aunque los aumentos del plátano suelen producirse por razones estacionales entre noviembre y febrero, este año la presión comenzó a sentirse desde septiembre debido a las condiciones de sequía.
Cruz estima que la tendencia alcista podría mantenerse hasta abril de 2027 si no se implementan medidas para garantizar agua suficiente a las plantaciones. La situación pone nuevamente sobre la mesa la relación entre las condiciones climáticas, la producción agrícola y el precio que termina pagando el consumidor.
¿Por qué podría subir el plátano hasta RD$50?
La principal explicación está en la sequía que afecta a las zonas productoras de plátanos. Ya que el cultivo necesita agua suficiente para mantener su rendimiento. Cuando la disponibilidad del recurso disminuye, las plantaciones pueden producir menos y la oferta que llega a los mercados puede reducirse.
Si la demanda se mantiene mientras la cantidad disponible disminuye, aumenta la presión sobre el precio. Es precisamente este escenario el que preocupa a los productores. Cruz explicó que el cultivo del plátano, al igual que otros productos agrícolas, está siendo afectado por la falta de agua y que las consecuencias podrían reflejarse en los precios de los próximos meses.
Por esta razón, la advertencia de que costará ese monto, debe entenderse como un escenario posible si las condiciones actuales persisten, no como un nuevo precio oficial establecido.
¿Cuánto cuesta actualmente un plátano?
El precio varía según la zona, el establecimiento y las condiciones de comercialización. De acuerdo con las declaraciones de Adoplátano, algunos establecimientos ya venden el plátano alrededor de RD$25 por unidad.
El dirigente advierte que la próxima semana podrían comenzar a sentirse nuevos aumentos y que, dependiendo del lugar donde se compre, una unidad podría llegar a costar RD$50. Esto significa que el consumidor podría encontrar precios diferentes entre mercados, supermercados, colmados y otros puntos de venta.
Además, el precio de venta final incorpora otros costos posteriores a la producción, como transporte, comercialización y márgenes de los distintos intermediarios. Por eso, un eventual aumento en la producción no necesariamente se refleja de forma idéntica en todos los establecimientos.
¿Por qué el aumento comenzó antes de lo habitual?
Los productores señalan que existe un comportamiento estacional en el precio del plátano.
Tradicionalmente, los incrementos más importantes suelen registrarse entre noviembre y febrero. Sin embargo, este año la sequía habría adelantado la presión sobre el producto y los aumentos comenzaron a observarse desde septiembre.
Ahora bien, esto es relevante porque significa que el mercado está entrando al período en el que normalmente se registran aumentos con una presión adicional provocada por las condiciones climáticas. Si las lluvias no mejoran y la producción continúa afectada, la oferta podría mantenerse limitada durante varios meses.
Por lo que el escenario que plantea Adoplátano, es que los precios continúen aumentando hasta abril de 2027, lo que prolongaría el impacto sobre los consumidores.
¿Cómo afecta la sequía a los productores?
La falta de agua no solamente amenaza el precio final del alimento. Representa un problema para los agricultores, que necesitan garantizar el suministro de agua para mantener sus plantaciones productivas.
Ante esta situación, Adoplátano considera necesario aumentar el acceso de los productores a fuentes de agua y modernizar los sistemas de riego utilizados en las fincas.
Una de las alternativas planteadas consiste en utilizar paneles solares para operar bombas de agua, y de sustituir de manera progresiva los sistemas de riego por inundación por mecanismos más eficientes, como el riego por goteo.
La propuesta busca que los agricultores puedan disponer de agua incluso durante períodos de menor precipitación y utilizar de manera más eficiente el recurso disponible.
